Admin- Admin
- عدد المساهمات : 129
تاريخ التسجيل : 30/10/2010
من طرف Admin السبت أغسطس 27, 2011 10:19 am
| المكونات |
السوفليه:
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرةفانيليا
- 25 جرام سكر
- 15 جرام دقيق
- 25 جرام بودرة كاكاو
- 125 ملل حليب
- 125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
- 5 بياض بيض
- 25 جرام سكر
التقديم:
- سكر بودرة لتزيين السوفليه
|
|
| طريقة التحضير |
- زبدة لدهن طبق السوفليه
- بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه
السوفليه:
- تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو.
- تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.
- لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
- يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
- يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
- يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
- يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
- يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق.
التقديم:
- يرش بالسكر البودرة للتزيين.
|
الرئيسية
أحدث الصور
» الجزيره بث مباشر
» مشاهده حية لكوكب الارض
» موقع مهم للتكنولوجيا
» internet tv
» tv on line
» مجموعة كبيرة من القصائد
» تمتعي بوصفات شهية
» افلام ومسلسلات منوعه